Recept: pink pancakes

Recept voor 10 pancakes

Ingrediënten

160 gr havermoutmeel (gemalen havermout)
220 ml plantaardige melk
1 rijpe banaan
½ rode biet
3 el agave siroop
Plantaardige boter om in te bakken

Topping

100 ml plantaardige yoghurt
Aardbeien
Frambozen

Benodigdheden

Koekenpan
Blender

Bereidingswijze

1. Doe alle ingrediënten voor de pannenkoeken in een blender en mix tot een glad beslag.
2. Laat een blokje boter smelten in een koekenpan en schep, wanneer de pan goed heet is, een lepel van het beslag erin. Bak de pannenkoeken ongeveer 2 minuten aan beide kanten.
3. Leg de pannenkoeken op bordjes en schenk er wat yoghurt overheen. Versier vervolgens met de aardbeien en frambozen.